Partendo dalla Val toggia si seguirà la discesa a valle della mandria che nel corso dell'estate ha "inalpato" l'alpe Regina nei pressi del lago artificale del Toggia. Gli escursionisti che hanno seguito le vacche potranno poi assistere alla mungitura nella piana di Riale e potranno degustare il primo Bettelmat accompagnato da un buon vino nella bottega "Sapori Walser" di Gianluca Barp.